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广西南宁旭昆机电设备有限公司
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BZ-40II全自动包子机
功能介绍：主要制作连皮带馅15克至100克这个范围的各种包子，15克到100克这个之间的大小都随意调节，主要用于生产小笼包子、加配一根实心管，可生产不包馅的圆馒头、100克以内的各种灌汤包子、煎包、老面做酵母的包子、发面包子等；超过100克，建议选择其它机型。此机2004年全面上市，销售年限最久，目前用的客户最多，至今已有将近8年的历史，结合多年来使用客户提供的建议与要求，我厂每一年对此机器都会有小地方的改进，使40包子机得到一个更好的完善，性能非常稳定。占地不到一个立方，要求占地小的客户，可率先考虑此机型。
型号： BZ-40Ⅱ全自动包子机
规格： 15-100g/个
电源： 220V/380V
重量： 350kg
产量： 2400个/h（40个/分钟）
整机功率： 2.6KW
外形尺寸： 1500*650*1480mm（长*宽*高，长包括输送带长度）
用包子机做包子的操作流程 一起来学习下吧！

将和好的面装入包子机的面斗——将拌好的馅装入包子机馅斗——启动包子机总电源——打开包子机成型开关——打开包子机输面开关——打开包子机输馅开关——从输送带上取出合格的包子

如何发面呢？ 如何做馒头和包子？

制作包子可能要先从发面学起了.我觉得面发的好坏是关键,其实馅都好说发面方法有1.干酵母（方便，易操作，营养丰富），2.保鲜酵母（比干酵母略差些，主要是酵母不便长时间保存！），3.老面（不易掌握，碱中和时有损营养成分），4.自发面粉（发面时间短，30分钟即可发好。一般超市会有卖的）。不妨试试看？祝你成功哦！!

一、发面：
有两种发面的方法
1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电.
2.用孝母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.
做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌 合均匀.扒坑.
2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团 稍醒.大约1小时左右.
3.待面醒好后,做成自己想做的包子,馒头,花卷.
4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)
二、制作包子馅儿
1、肉包子馅
买一斤猪肉馅（羊肉。牛肉）大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅
2、三鲜包子馅
用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁 5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇 一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好 待用,料酒少量。
做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。
特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合。
联系方式
广西南宁旭昆机电设备有限公司
地址：南宁市西乡塘区科园大道嘉华绿洲S22/23号
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