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诸城市众康机械制造有限公司
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全自动真空滚揉机
一、真空滚揉机性能简介：
滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理让肉在滚筒内上下翻动、相互撞击，从而产生均匀分布的按摩、腌渍作用。当已经注射及嫩化的肉块进入本机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块得到均匀的挤压、按摩，加速肉块中盐溶性蛋白的释放及盐水的渗透，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。
本设备采用优质不锈钢制作，筒体两端采用椭圆封头以增大滚揉空间，具有结构紧凑、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用效率高等优点。
二、真空滚揉机特点：
1. 可设定滚揉总时间
2. 可设定间歇滚揉时间
3. 真空状态滚揉工作
4. 滚揉机自动正转，间歇、放气、抽真空。
5. 反转滚揉；正转出料
6. 连续滚揉
7. 间歇滚揉
8. 增强肉的结着力、增强产品弹性
9. 改善制品的切片性，防止切片时产生破碎
联系方式
诸城市众康机械制造有限公司
地址：诸城市西外环沙戈庄工业园
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