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烟台宝光微波设备有限公司
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微波咸干花生焙烤设备
宝光微波咸干花生焙烤设备广泛应用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果类的 焙烤。与传统制作方式相比，微波能焙烤的食品
香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形 美观、且具有灭菌作用。

一、 微波焙烤的特点
1、速度快、连续化工作：进出微波焙烤腔用3—5分钟的时间。
2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即 停，简单易控。
3、花生风味更浓郁：微波加热方式生产的产品不仅理化指标优于其他方式，且挥发性成分更高、营养成分损失少，风味更浓郁
4、延长货架期：微波加热伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的， 相比常规的温度杀菌能在较低的
温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。
5、口感更佳：微波加热膨化效果明显，使物料内部水分子快速汽化达到膨化的目的。
6、改善生产环境：微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。
二、 花生用不同工艺焙烤的比较
加工设备 外观 口感
铁锅有焦痕、膨化率差 部分酥脆，差大
恒温干燥箱无膨化原色保持好 含硬，在酥脆，味浓厚
远红外烤箱膨化好，存在焦痕现象 酥脆，香味浓厚
微波设备 膨化率高、无焦痕、原色好 酥脆，香味浓厚 ，延长保质期。
从上的对比中可看出：微波干燥的花生酥脆爽口，香味浓厚，花生膨化率高。微波加工的花生能保持原色，其高等级的外观品质提高了产品
档次，增强了市场竞争力。

我们可以根据你的具体需求，为您的企业研制生产各种规格、型号、用途的微波花生干燥杀菌设备。

欢迎来电垂询或直接带样品到我公司试验、考察、洽谈合作。
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烟台宝光微波设备有限公司
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