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机械做东北大拉皮 机械做东北大拉皮 所需设备：东北拉皮机（含和浆机、主机、切割机） 工艺流程：原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—拉皮脱离—拉皮切断—拉皮成型—包装。制作方法： 1、选料：制作拉皮可选用优质木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。 2、和浆：将选好的优质淀粉称重，按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润，和浆时转速不可过高。一般控制在××转/分，这时效果最好。 3、上料：打开和浆机成品浆室阀门，使浆液缓缓流入拉皮机上料斗，流量以料斗中浆液不间断为宜。 4、急蒸、缓蒸，浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段，迅速定型后进入缓蒸段成型。要求机器设计合理，准确配置高温区和中温区，这是拉皮制作的关键之一。 5、低温冷却，高温成熟后的拉皮，非常柔软、粘度大、不便于脱离包装，需进行低温冷却，使韧性增强。 6、脱离，经低温冷却后的大皮用运输带至切割机，自动切成段，输送至下道工序。 按照国内最低消费地区来核算，一公斤东北大拉皮批发价3.6元钱，生产成本仅需0.6元钱。一公斤就能赚3元。大家算算盈利吧： 一小时只生产200公斤，就能赚600元； 一天只生产6个小时，就能赚1800元； 一个月只生产25天，就能赚45000元！！ 一年只生产8个月，就能赚360000元！！！ |
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