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真空和面机制作生鲜面条水饺馄饨等面食制品  （点击图片放大） ODA-5HM型真空和面机 ODA- 5HM machine vacuum and surface 技术参数: Technical parameters: 工作效率：3 - 5kg/ Times Efficiency: 3 - 5kg / Times 工作时间：5 - 15min Working Hours: 5 - 15min 极限真空：-0.085mpa Ultimate vacuum:-0.085mpa 电机功率：1.15kw/220v Motor power: 1.15kw/220v 外形尺寸：780X560X990mm Dimensions: 780X560X990mm 机器重量：110kg Weight: 110kg 真空和面机Vacuum and surface machine 该产品能够和制各类高档面制品，尤其是速冻食品中的饺子皮、馄饨皮，同时是方便面、水煮面、蒸熟面、挂面等各类面制品生产的理想配套设备。特别是真空和面机是在真空状态下通过高速搅拌，使面粉与水在短时间内迅速融合，面粉充分吸收水分，没有游离的水分子存在，因此，与普通和面机相比，真空和面机在真空状态下和面时，面粉具有较强的吸水性。真空状态下高速搅拌和制面团时，面粉及其他配料混合均匀，形成光滑的面团，面团不仅表面光滑而且内部均匀细腻，并且和制的面团面筋值提高，弹性好，制出来的面皮透明度高、不黏结、口感光滑，外观质量等都比一般和面机和出的面团优良。 |
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