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粮食加工机械基本淡出农村市场 3/21/2009
早些年前,可以说每个村庄都会有几台或者十几台粮食加工机械,像碾米机、磨面机、压粉机、小钢磨等。乡亲们无论是吃米吃面,绝大部分都会在自家村里进行加工。然而近些年来,农村中的“电磨坊”却一年比一年减少,极少能见到农民到村里去加工米面,粮食加工机械基本上淡出了农村市场。在山西省代县工商局的调查中发现,以下几个方面的是导致粮食加工机械淡出农村市场的主要原因:
首先是农民整体生活水平逐年提高,小型粮食加工机械由于工艺比较简单,所以加工出来的米面不太好吃,因此越来越多的农民便选择到粮油店去买米买面,逐渐放弃了自己加工。
其次是粮食种植结构发生了变化。早些年农民讲究的是“种啥吃啥”,一户农民会种好几种粮食,加工后自己吃。如今农民讲究单一种植,要种玉米全种玉米,要种小麦全种小麦,既省事又增收,还能腾出时间打工赚钱,所以用以加工的粮食品种自然也就没了。
再次是越来越多的农民不再储粮。因为许多农家不再饲养家畜家禽,也不留种子,加上粮食连年丰收,自己储粮既增加成本又增加麻烦,不如买米买面省时省事,既然家中无粮可储,因此也就不用自己加工粮食了。
第四是粮食加工成本越来越高,业务越来越少,一些粮食加工户干脆停机。
由于自己动手加工米面的农民越来越少,购买米面的农民越来越多,因此,更要做好农村市场的米面供应,及时满足农民生活的需要。

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