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以“和谐、责任、提升、发展”为主题，由静海县人民政府、天津市供销合作总社主办，天津市天立独流老醋股份有限公司承办的中国名醋天津滨海高端论坛，日前在静海举行。天立独流老醋股份有限公司、江苏恒顺集团有限公司、山西老陈醋集团有限公司、四川保宁醋有限公司等10家中国名牌企业掌门人及国内外知名专家学者到会。
有着悠久历史和厚重文化底蕴的食醋产业，如今却面临着市场竞争激烈、外资涌入、调味品产业调整分化期到来等诸多困难和挑战。如何把握食醋行业的最新走势，引导其步入科学发展的轨道，成为此次高端论坛最为关注的焦点。
天立独流老醋股份有限公司总经理张殿英认为，处于调整、重组重要转折期的食醋企业，要大踏步地推进技术进步，强化营销管理创新，增强品牌无形资产的保护意识，创建科技领先型、产品先导型、人才复合型企业。江苏恒顺集团有限公司董事长叶有伟表示，企业必须始终将守法经营、诚信经营放在首位，引领中国调味品事业健康有序的发展，共同打造世界调味品知名企业群。在谈到中国醋业发展趋势时，山西水塔老陈醋股份有限公司总经理武润威强调，在世界经济一体化的新格局下，中国醋业要积极实施大集团战略，以综合强势发展对外贸易，提高行业的国际竞争能力。
“我们就是要通过这种高端论坛的形式，开拓思路，塑造品牌，构建起中国醋业联盟，铸造集预警、监测、市场动态快速反应于一体的中国醋业安全网络，形成连锁反应机制，为消费者提供安全、营养、健康的食醋产品”。张殿英如是说。四川保宁醋有限公司董事长陈福生则认为，国家应该通过立法禁止散装醋在市场流通，以彻底消除食醋安全隐患，保障广大民众的生命健康。
为切实承担起产品质量安全第一责任的使命，肩负起食醋质量安全的社会责任，天津市天立独流老醋股份有限公司、江苏恒顺醋业股份有限公司等联合向社会发出《中国名醋企业加强质量安全管理自律倡议书》。其主要内容有：严把原材料进厂关，坚决杜绝和防止非生产原料和不合格的原料、辅料进入生产环节；严把生产关，按国家法律法规、产品标准组织生产，保证工艺流程科学合理，生产过程严格规范，严格按照国家规定和标准使用食品添加剂，坚决杜绝超标准和超剂量使用添加剂，切实完善产品质量追溯制度；严把产品出厂关，严格质量检验，健全产品质量抽检、检验责任制度，对出厂产品严格检验，确保符合质量标准；严格履行产品质量责任，营造一个良好的市场竞争及消费环境，积极主动引导消费者科学消费、理性消费、明白消费。
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