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肉类产品的异物检测受重视 10/30/2004

目前很多国家对进出口食品的金属检测有严格的要求。这一点也引起了国内业界人士的注意，呼吁加强对于食品尤其是肉类产品的异物检测。肉类生产企业通常大规模使用机械进行屠宰、加工，从屠宰到分割、搅拌、充填大都使用的是不锈钢设备。在生产过程中，机械零件磨损可能会造成掉屑等问题，若被消费者误食，对生命造成威胁。因此，检测设备是厂家所必需的。正规的肉制品生产企业几乎９０％使用的都是金属检测设备，一般可检测出０．８－１．０ｍｍ的金属异物。一些大型企业还同时使用了更先进的Ｘ射线异物检测设备，挑出骨头、线、毛发、玻璃等异物。