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近日，德国莱茵TUV集团正式发布了《食品检测和标签制度化白皮书》，旨在提出化解中国食品安全危机的对策。
2015年上半年，TUV莱茵对近800名中国大陆和台湾地区消费者进行了“2015消费者食品消费认知线上调查”，并在此基础上撰写了《食品检测和标签制度化白皮书》，白皮书阐述了提高消费者对食品安全信心的方式方法和最新相关法律法规的发展。调查结果显示，检测单位是中国大陆与台湾地区公众最信赖的食品安全资讯来源，而且食品上的商品标志、认证是消费者在购买食品时最主要的考量因素。
调查结果显示：2015年，在受调查的中国大陆地区消费者中，最信赖的食品安全资讯来源是“检验单位”，占72.6%；台湾民众的反馈与大陆民众极为相似，台湾民众最信赖的来源也是“检验单位”，占30%；中国大陆与台湾民众认为，“检验单位”提供的数据多是通过专业的检测仪器测试得来，因此数据更真实更有说服力；尤其是那些独立的第三方检验单位。
调查结果还显示：中国大陆地区消费者在购买食品时，最主要的考量因素前四位分别是“获得商品标志、认证”（57.1%）、“品牌知名度”（54.2%）、“品质好坏”（46.2%）、“卫生与否”（42.9%）。而台湾消费者在购买食品时，最主要的考量因素前四位分別是“获得商品标志、认证”（37%）、“品质好坏”（17%）、“卫生与否”（14%），“品牌知名度”（9%）。
这项网上调查表明，商品标志和所获认证在中国大陆与台湾消费者心中有着举足轻重的地位。近年来，随着国内发生众多的有毒食品事件，向中国消费者敲响了食品安全的警钟，唤醒了消费者、食品生产商以及政府的食品安全意识。大部分的消费者对商品标志和认证都有基本的认知。他们意识到，经过独立第三方检测机构认证的“商品标志、认证”，普遍都具备严格的检测标准与中立的认证过程，具有权威性。广大民众甚至可以在互联网上获取检测标准和检测认证过程的详细资料，这类信息的透明度和可信度相对更高。
食品安全的问题不仅受到民众的重视，而且也得到政府部门的高度关注。《中华人民共和国食品安全法》将于2015年10月1日起正式施行，它被称为 “史上最严” 的食品安全法。新法规完善了对不同食品的管理方案：禁止剧毒高毒农药用于果蔬茶叶；保健食品标签不得涉防病治疗功能；婴幼儿配方食品生产全程质量控制；网购食品纳入监管范围；生产经营转基因食品按规定标示。今年国务院办公厅印发了《2015年食品安全重点工作安排》，提到中国将建设国家食品安全信息平台；该平台的建立将实现“农田到餐桌”全程可追溯，大大加强食品安全标准、风险监测、风险评估、日常监管统计数据的采集和分析利用，提升科学监管水平和监管效能。
TUV莱茵深谙风险控制在解决食品安全问题上的重要性。因此，对食品的生产者和销售者乃至整个食品供应链的每个环节，制定综合性的、广泛性的衡量标准，对食品品质进行严格的监督管理，“从农田到餐桌，捍卫食品品质与安全”。TUV莱茵的食品实验室及专业团队遍布大中华区，包括上海、深圳、青岛、福州、海口、台北和高雄等，其食品测试能力与认证满足从种植养殖到成品加工的检测需要，可以确保食品高质量地走出国门。
如需浏览德国莱茵TUV发布的《食品检测和标签制度化白皮书》，请点击http://survey.tw.tuv.com/tuvsurvey/index.php?sid=99597&newtest=Y&lang=zh-Hans 填写相关信息，即可免费下载。
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